蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的制作材料：

主料：冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc

蓝莓果酱的做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。