板栗烧蹄筋

　　原料：猪蹄筋、味精、盐、酱油、西兰花、胡萝卜、香茹、料酒、胡椒粉、湿淀粉、辣椒油、糖
　　制作方法：
　　１、猪蹄筋加味精、盐、酱油煮入味，改刀成条。
　　２、西兰花改成小朵焯水。
　　３、锅中放少许植物油烧热，下配菜炒香，倒入板栗、蹄筋，烹料酒，调味后烧约８分钟，出锅前勾芡、淋辣椒油、用西兰花围边即成。